La vellutata di zucchine romanesche e piselli è una preparazione semplice, veloce e nutriente adattissima sia a grandi che a piccini ( + 6 mesi ). In foto la vedete arricchita da formaggio fresco (potete usare formaggini, philadelphia, ricotta o simili)

Preparazione: 10 min
Cottura: 10 min
Pronto in: 20 min

Ingredienti (2 porzioni)

  • zucchine romanesche 300 g
  • piselli 300 g
  • olio e.v.o. 2 cucchiaini
  • formaggini 2 unità
  • sale fino q.b. 


Preparazione

1Per prima a cosa mettete a bollire circa 500 ml di acqua salata


2Nel frattempo mondate le zucchine, tagliatele a cubetti quindi mettetele a cuocere insieme ai piselli nell’acqua bollente salata per circa 10 minuti

 

3Una volta cotti passate sia i piselli che le zucchine con il minipimer insieme ad un po’ d’acqua di cottura (regolatevi in base al vostro gradimento)

 

4Aggiungete infine il formaggio fresco (passatelo al minipimer durante lo step precedente se preferite) e terminate con un filo d’olio e.v.o.

 

P.S. se volete evitare l’utilizzo del sale per preparare la vostra vellutata di zucchine romanesche e piselli, in caso di bambini molto piccoli o per problemi di salute, potete sostituire l’acqua salata con del brodo vegetale fatto in casa

 

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