Piadine all’olio e.v.o. con impasto semintegrale facili e veloci da preparare (e da conservare 😉 )

Preparazione: 20 min
Riposo: 30 min 
Cottura: 10 min 
Pronto in: 1 h

Ingredienti (10 piadine da 20 cm di diametro)

  • farina 00 400 g 
  • farina integrale 100 g
  • olio e.v.o. 4 cucchiai
  • acqua calda 1 tazza
  • sale fino 1 cucchiaino 
  • bicarbonato di sodio 1 cucchiaino

+

  • pellicola trasparente

 

 

Preparazione

1In una ciotola unisco le farine, il bicarbonato ed il sale


2Aggiungo poi l’olio e.v.o. e circa una tazza di acqua calda a filo

 

3Impasto, prima con una forchetta e poi direttamente con le mani su un piano infarinato, per almeno 10 minuti, finché l’impasto non risulterà liscio ed omogeneo

4

Chiudo quindi l’impasto nella pellicola trasparente e lo lascio riposare per 30 minuti fuori dal frigo

5

Trascorsi i 30 minuti divido l’impasto in 10 panetti, li stendo con il mattarello su un piano leggermente infarinato e ricavo delle piadine di circa 20 cm di diametro (per un risultato perfetto mi aiuto con un piatto)

6

A questo punto scaldo una padella antiaderente e vi cuocio le piadine, senza oliare, 1 minuto per lato

 

7

Potete utilizzare subito le piadine oppure congelarle, divise da fogli di alluminio, per averne sempre a disposizione

 

Buon appetito!

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Chiara Foodie

Chiara Foodie

Ciao! Mi chiamo Chiara e studio per diventare nutrizionista. Amo il cibo nella sua totalità, dai piatti più semplici e tradizionali, a quelli più complessi e innovativi. Stare in cucina mi diverte, ma il cibo per me è anche benessere e salute, perché rappresenta ciò di cui il nostro corpo si nutre. Per questo motivo oltre ai miei esperimenti in cucina e ai piatti del giorno, via via che acquisirò le competenze necessarie, cercherò di pubblicare anche articoli informativi e di approfondimento sull'alimentazione e su quello che secondo me dovrebbe essere il giusto modo di approcciarsi ad essa. Questo spazio però nasce anche per condividere idee, momenti, notizie e curiosità riguardanti l'alimentazione e il benessere (senza prendersi troppo sul serio 😄), quindi spero di poter interagire con voi sia tramite il blog, che sui miei Social 😃

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