Il piatto del giorno di oggi è questa millefoglie di patate, provola dolce, zucchine e prosciutto cotto (denominata anche “come far fuori mezzo kg di patate un po’ vecchiotte tutte in una volta in modo gustoso”) 😀

Preparazione: 10 min
Cottura: 30 min
Pronto in: 40 min

Ingredienti (4 porzioni)

  • patate 500 g 
  • prosciutto cotto 100 g
  • zucchine 1 unità
  • provola dolce 200 g
  • olio e.v.o. 2 cucchiai
  • pangrattato q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.

 

Preparazione

1Per prima cosa lavo e sbuccio le patate, le sciacquo sotto acqua corrente per eliminare l’amido in eccesso e le taglio a fette non troppo sottili con una mandolina


2Taglio a fettine dello stesso spessore anche la zucchina quindi comincio a comporre la mia millefoglie su una pirofila unta con un filo d’olio e.v.o. seguendo quest’ordine: patate, sale e pepe, provola, zucchine, sale e pepe, provola, prosciutto cotto, provola, patate, sale e pepe, provola, zucchine, sale e pepe, provola, prosciutto cotto, provola, patate, sale, pepe, pangrattato, prezzemolo e olio e.v.o.

 

3A questo punto cuocio in forno statico a 200 ° per circa 30 minuti (per una doratura più intensa della superficie potete passare alla modalità grill durante gli ultimi 5 minuti di cottura) quindi servo immediatamente

 

Buon appetito!

 

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