crocchette di pollo alla ligure

Le crocchette di pollo alla ligure rappresentano una preparazione semplice e gustosa a base di pollo e pesto alla genovese

Info nutrizionali per porzione 

  • Kcal 290
  • Grassi 11 g
  • Carboidrati 14 g
  • Proteine 40 g

Per la tabella completa visita il mio ricettario Oreegano 

Preparazione: 20 min 
Cottura: 10 min (forno o AirFryer)
Pronto in: 30 min 

Ingredienti (2-3 porzioni)

  • petto di pollo 200 g 
  • pesto alla genovese 2 cucchiai (clicca qui per la mia versione homemade)
  • albume 1 unità
  • uovo intero 1 unità
  • olio e.v.o. 1 cucchiaio 
  • prezzemolo tritato 1 cucchiaio
  • paprika piccante 1 cucchiaio
  • pangrattato q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b. 

Preparazione

1Per prima cosa trito il petto di pollo con il robot da cucina quindi aggiungo l’uovo, 2 cucchiai di pesto, un cucchiaio di prezzemolo, un pizzico di sale e pepe a piacere


2Dopo aver amalgamato per bene gli ingredienti preparo delle palline con il composto ottenuto, le schiaccio leggermente e le passo prima nell’albume sbattuto e poi nel pangrattato precedentemente mescolato con la paprika

 

3A questo punto vaporizzo le crocchette con l’olio e.v.o(se non avete a disposizione un’oliera spray potete usare un pennello da cucina, ve ne servirà un cucchiaio circa) e le cuocio in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 10 minuti (o finché la superficie non risulterà dorata)

 

4

Per un risultato ancora più croccante potete cuocerle in AirFryer seguendo le stesse indicazioni (io ho quello della Philips e mi trovo davvero bene)

 

5

Servo immediatamente le mie crocchette di pollo alla ligure accompagnandole con un contorno di insalata verde e delle patate

 

Buon appetito!

crocchette di pollo alla ligure

 

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Chiara Foodie

Chiara Foodie

Ciao! Mi chiamo Chiara e studio per diventare nutrizionista. Amo il cibo nella sua totalità, dai piatti più semplici e tradizionali, a quelli più complessi e innovativi. Stare in cucina mi diverte, ma il cibo per me è anche benessere e salute, perché rappresenta ciò di cui il nostro corpo si nutre. Per questo motivo oltre ai miei esperimenti in cucina e ai piatti del giorno, via via che acquisirò le competenze necessarie, cercherò di pubblicare anche articoli informativi e di approfondimento sull'alimentazione e su quello che secondo me dovrebbe essere il giusto modo di approcciarsi ad essa. Questo spazio però nasce anche per condividere idee, momenti, notizie e curiosità riguardanti l'alimentazione e il benessere (senza prendersi troppo sul serio 😄), quindi spero di poter interagire con voi sia tramite il blog, che sui miei Social 😃

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